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題目:邊隻油對個心最有益?
作者︰Cocoa
發表時間 ︰2011-03-23 09:34:27
我用緊芥花籽油同葡萄籽油, 好唔好呀?
回應:邊隻油對個心最有益?
作者︰註冊營養師黃思敏
發表時間 ︰2011-03-25 10:17:47
Cocoa:

你好!單元不飽和脂肪屬脂肪中的良好份子,有助降低血液中的「壞」膽固醇而不令「好」膽固醇下降,所以建議多選擇含豐富單元不飽和脂肪的食油,例如橄欖油、芥花籽油及花生油。

葡萄籽油本身的多元不飽和脂肪較高,多元不飽和脂肪是脂肪中的中游份子,會令血液中的「壞」膽固醇及「好」膽固醇同時下降。建議本身「好」膽固醇過低的人士,減少選用此類食油。

須留意健康食油也是脂肪,脂肪是熱量密度最高的營養素,1克脂肪就提供9卡路里,所以過量進食健康食油亦會致肥,而肥胖是心臟病的高危因素。建議過重或肥胖人士每天煮食用油不多於3茶匙,健康體重人士則不多於4至6茶匙。

澳洲註冊營養師黃思敏Candy Wong
回應:邊隻油對個心最有益?
作者︰註冊營養師黃思敏
發表時間 ︰2011-07-13 12:37:25
最近本中心出版了《護心有法》書冊,裡面有討論不同食油與膽固醇的關係。歡迎電郵至info@pro-cardio.com或致電2779 8388,聯絡本中心去免費索取本書冊。

想了解更多,可瀏覽本網頁的最新消息
http://www.pro-cardio.com/section.php?sid=126&id=3〈=t

澳洲註冊營養師黃思敏Candy Wong

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